北市抽验28件即食熟食 卫生局:均符合规定 生活

浏览次数:690发布时间:2020-01-26 20:26:25文章分类: 健康魔法书

北市抽验28件即食熟食 卫生局:均符合规定  生活台北市政府卫生局为维护熟食的卫生安全,针对市售即食熟食抽检,共抽验28件,检验结果均合格。   图:Flickr提供tenz1225开放权限

生活忙碌,餐餐外食的比例逐年增加,台北市政府卫生局为维护熟食的卫生安全,针对市售即食熟食抽检,共抽验28件,检验结果均合格!

台北市政府卫生局为维护消费者食用熟食的卫生安全,特别针对市售三明治、滷味、汉堡、便当、轻食餐点等即食熟食食品进行抽验,共计抽验28件,检验结果均符合规定。卫生局107年上半年针对一般餐饮店、中西式早餐店、传统市场、大卖场、超级市场等进行即食熟食食品抽验,检验项目为卫生标準(大肠桿菌群、大肠桿菌),检验结果其中4件即食熟食产品卫生标準初抽不符规定(初抽不合格率14.3%),经令业者限期改善后,再次前往複抽,複抽结果均符合规定。

台北市卫生局提醒消费者购买即食食品,应选择商誉良好、贩售场所整洁卫生的店家,所购买食品注意色泽及气味是否正常,购买后应立即食用完毕,以避免常温下细菌过度滋生,影响民众身体健康,并提醒三餐在外的民众,建议以五穀根茎类为主食,多摄取蔬菜、水果,以白开水替代含糖饮料,烹调选择以清蒸、煮、滷等方式,避免食用高热量、高脂肪、高钠调味酱料、加工製品、腌渍及燻烤等食物。

台北市卫生局也呼吁餐饮及食品贩卖业者,应做好卫生自主管理,製作贩售场所应符合食品良好卫生规範準则,操作人员于调理食品前后要彻底洗净双手,选用新鲜食材,凡与食品直接接触之用水需符合饮用水水质标準,生熟食、刀具、砧板要分开使用,以免交叉污染,并妥善控制贩售量,切勿大量製作囤积贩售,所贩售食品应符合卫生安全及品质之标準。