【健康早报】每天1杯红萝蔔汁,逆转脂肪肝?

浏览次数:731发布时间:2019-08-21 23:26:14文章分类: 申博健康


【健康早报】每天1杯红萝蔔汁,逆转脂肪肝?

随着国民经济水平提昇,我们摄取的营养也越来越充足;甚至经常超过人体正常所需,变常肥胖或是脂肪肝等等疾病。最近网路上盛传用红萝蔔汁可以消除脂肪肝,原理是把脂肪乳化,并溶解沉积在肝脏里脂肪。据说只要每天喝1杯红萝蔔汁,就有助改善脂肪肝。不过这种说法真实性却有待商榷。

 

中山医学大学营养学系教授王进崑表示,虽然红萝蔔当中含有丰富的脂溶性类胡萝蔔素,确实有显着的抗氧化功能、以及辅助增强免疫防御能力的作用,适量摄取对人体健康好处不少。但是,由于类胡萝蔔素是脂溶性营养素,不溶于水。因此如果不是搭配油脂摄取,一旦摄取过量,人体因为无法完全吸收,所以类胡萝蔔素就可能会进一步沉澱在身体的末梢,例如手掌、脚掌等部位,造成肤色变黄,甚至更进一步进入肝脏细胞,跟脂肪一起堆积。

 

尤其是患有脂肪肝,也就是肝脏细胞内已经积聚大量脂肪,而且脂肪含量佔肝脏重量5%以上的朋友,更容易增加肝脏的代谢负担。另外如果自製红萝蔔汁的过程当中,加入大量砂糖、果糖或是蜂蜜等糖类来调味,也会额外增加身体的热量摄取。所以,每天喝红萝蔔汁有助于改善脂肪肝只能算是网路谣传;并不能当作解决脂肪肝的秘方。

 

错误的饮食习惯造成肥胖,导致脂肪大量囤积于肝脏,这是引发脂肪肝病的重要原因。所以,我们要了解「吃营养、不要吃热量」,像是少吃空有热量、营养素相对较少的油炸食品;另外糕饼、甜点这些精緻澱粉类食物也要避免吃太多;以防多余的糖分来不及转变为葡萄糖,反而变成脂肪囤积在肝脏。

 

最后是除了改变日常不当饮食之外,有脂肪肝病史的朋友,更应该养成定期进行肝脏超音波、追蹤病情的习惯;并规律检查肝脏相关数值,才是预防脂肪肝恶化、逆转脂肪肝的根本之道。